Mexicanos dirigen edición de libro académico en bienestar animal

El doctor Daniel Mota presentó la obra Bienestar animal, productividad y calidad de la carne publicada por Elsevier

El doctor en ciencias biomédicas Daniel Mota Rojas, investigador y docente de la Universidad Autónoma Metropolitona (UAM) Xochimilco, presentó la obra Bienestar animal, productividad y calidad de la carne publicada por Elsevier en la 2ª Jornada de Bienestar Animal y Calidad de la Carne, de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FESC). “Para realizar el libro, la editorial holandesa confió en un grupo de latinoamericanos dirigidos por mexicanos”, expresó el editor en jefe del texto.

Además de Daniel Mota, las responsables editoriales son las doctoras mexicanas María Elena Trujillo Ortega e Isabel Guerrero Legarreta, así como la uruguaya Stella Maris Huertas Canen, coordinadora del Centro Colaborador de la Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) para la investigación sobre el bienestar de los animales (Chile-Uruguay).

En referencia al bienestar animal, México ocupa el cuarto lugar a nivel Latinoamérica, después de Brasil, Chile y Uruguay. Sin embargo, la educación colombiana en esta materia así como sus investigaciones podrían desplazar a nuestro país, advirtió el investigador. La OIE, agregó, define los estándares de bienestar animal a nivel global. Además, la Organización establece a esta ciencia igual de imprescindible como la inocuidad alimentaria y la salud pública.

Aprende biotecnología con taller de SAGARPA

El actor Jorge Aguilar Ramírez explicó a los estudiantes de la FESC como obtener proteínas en el rally De 3 en 3, aminoácidos al derecho y al revés

Alumnos y docentes de la licenciatura en Ingeniería Agrícola de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FESC) aprendieron jugando con la plataforma didáctica Día a Día, aprendamos biotecnología, realizada por el Sistema Nacional de Investigación y Transferencia Tecnológica para el Desarrollo Rural Sustentable (SNITT), órgano consultivo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Bajo la dirección de Antonio Lojero Ruaro y Jorge Aguilar Ramírez, actores y talleristas de la Coordinación de Divulgación y Cultura del SNITT, estudiantes y profesores se divirtieron con los siete juegos elaborados para divulgar la biotecnología desde la biología molecular hasta sus aplicaciones en las diferentes áreas. Los materiales están elaborados para reforzar los conocimientos y difundir los mismos a nivel medio superior o en carreras científicas afines como Ingeniería Agrícola.

Otro de las finalidades de la plataforma es que los participantes desarrollen el trabajo en equipo y mantengan una buena interacción al compartir el conocimiento mediante el juego. Aunque las siete dinámicas son independientes deben llevar el mismo orden porque inician en la célula y concluyen en las aplicaciones tangibles (observe cuadro). Por último, los materiales fueron donados a la Facultad para que los académicos puedan apoyarse en la enseñanza de estos temas posteriormente.

Mitos y leyendas de reptiles y artrópodos

Eduardo Fanti aseguró que las arañas inofensivas al hombre matan a las peligrosas para el ser humano

En el marco del Año Mundial de la Veterinaria, la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (FESC) y la Asociación Veterinaria de Reptiles y Anfibios (AVRA) organizó el 6° Curso Internacional de Medicina Veterinaria Aplicada en Reptiles y Anfibios y el 3° Congreso de Medicina Veterinaria de Reptiles y Anfibios.

El biólogo Eduardo Fanti Echegoyen, jefe del laboratorio de Herpetología del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara, afirmó que muchas especies son eliminadas porque la gente tiene erróneas creencias sobre ellas.

Informó que México registra 72 especies con veneno mortal para el hombre. Ejemplificó que en nuestro país existen sólo dos grupos de arañas peligrosas: las capulinas o viuda negra, de las cuales se conocen de tres a cinco especies, y las violinistas o reclusas, 39.